HUERTA DE ALBALA Barbazul blanco 2024 0.75 ltr.

Barbazul Blanco 2024, elaborado por Huerta de Albalá en la V.T. Cádiz, es un vino blanco joven, monovarietal 100% Chardonnay procedente de sus propios viñedos situados en laderas a una altitud entre 100 y 200 metros, entre la Sierra de Grazalema y el pantano de Bornos, lo que aporta un microclima con días calurosos y noches frescas que favorecen una maduración lenta y mantienen la acidez de la uva.

La vendimia se realiza de forma manual y la fermentación alcohólica tiene lugar a temperatura controlada de aproximadamente 12ºC durante cerca de 20 días en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación, el vino reposa unos dos meses sobre sus lías, lo que añade complejidad y textura. En copa presenta un color amarillo pajizo pálido, limpio y brillante, con aromas limpios y ricos en matices que incluyen flores blancas, azahar, frutas cítricas, melocotón, albaricoque y suaves notas herbáceas.

En boca es fresco, sabroso, con una entrada chispeante y jugosa, destacando su acidez viva y un perfil aromático intenso y envolvente, elegantemente equilibrado entre fruta y frescura. Su estilo ligero y aromático lo hace ideal para maridar con aperitivos, pescados blancos, mariscos, arroces marineros, verduras a la brasa y carnes blancas, reflejando fielmente la expresión del terroir gaditano y la pureza varietal de la Chardonnay.